rétes

Zöldséges rétes tejföl és sajt nélkül

Van otthon egy csomag leveles tészta és valamilyen zöldség? Akkor próbálja ki alábbi receptünket: zöldséges rétes, mely enyhe pikáns ízének köszönhetően valóban ízletes. Ne feledje el azt sem, hogy ez egy kiváló étel a gyermekek számára is.

Zöldséges rétes tejföl és sajt nélkül

A „zöldséges rétes“ szókapcsolat a rétestészta és a zöldségek kapcsolatát idézi. Ezen összetevők kombinációjához általában tejfölt vagy esetleg valamilyen tehéntejből készült sajtot használnak, melyet mi nem tartunk túl jó megoldásnak az egészségünkre nézve.

Hogy mit próbáltunk ki? Összekombináltuk a könnyen elérhető leveles tésztát különféle zöldségekkel, és a tejföl vagy sajt helyett Lunter márkájú mexikói kenőt használtunk, mely többek között az egészségre nagyon hasznos chilit is tartalmaz.

zöldséges rétes

Hozzávalók: Leírás:
  • 1 cs leveles tészta
  • 2 db erős paprikás kenő Lunter
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 0,5 doboz kukorica
  • 1 db zöld paprika
  • 1 db piros paprika
  • 1 db sárga paprika
  • 1 db sárgarépa
  • 3-4 db karfiol vagy brokkoli fej
  • 1 gerezd fokhagyma
  • őrölt fekete bors
  • petrezselyem zöldje
  • olivaolaj

Tanácsunk:

  • Ha nincs otthon friss zöldség, használhat fagyasztottat is
  • Ami a zöldségeket illeti, ne féljen tőlük! Bármelyik felhasználható
  1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra és a tepsit kibéleljük sütőpapírral
  2. Egy serpenyőbe tegyünk kevés olajat, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát, majd aranybarnára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk az apró kockákra vágott zöldségeket és puhára pároljuk
  3. Ha a zöldség megpuhult, hozzáadjuk a kukoricát, mindkét mexikói kenőt és az egészet jól összekeverjük. Az így elkészített keveréket sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük
  4. Közben a kilisztezett deszkán téglalap formára sodorjuk a tésztát, melyet megkenünk olivaolajjal
  5. A leveles tésztára ráterítjük a zöldséges keveréket, feltekerjük, és sütés előtt megkenjük a tetejét olajjal
  6. Előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük

A erős paprikás kenő a szója tartalmának köszönhetően értékes növényi fehérjéket tartalmaz és a chili pedig segít az immunrendszerének erősítésében.

zöldséges rétes

Bízunk benne, hogy az így elkészített zöldséges rétes ízleni fog Önöknek.

Jó étvágyat kívánunk!

Menu Title