Szicíliai leves padlizsánnal

A szicíliai leves padlizsánnal kiváló lehetőség azok számára, akik szeretik a különféle zöldségleveseket. Ha szereti a padlizsánt, amely ennek a levesnek az alapját képezi, biztosan nem fog benne csalódni.

Szicíliai leves padlizsánnal

A leves elkészítése megközelítőleg 45 percet fog igénybe venni az idejéből. A hozzávalók mennyisége 4 személyre van meghatározva. Ha van otthon elfagyasztva húsleves, ne habozzon felhasználni azt is. Higgye el, ezáltal a leves még finomabb lesz.

Hozzávalók:

Leírás:

250 g padlizsán 1 kis fej vöröshagyma 1 ek őrölt pirospaprika 50 g zeller (a zeller szára a legjobb) 1 cs zöld olajbogyó 2 tk karpibogyó húsleves extra szűz olivaolaj őrölt fekete bors só

A padlizsánt megmossuk, szeletekre vágjuk, megsózzuk, felöntjük vízzel és kb. 15 percig hagyjuk állni Az apróra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk és megszórjuk a pirospaprikával Hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt, a húslevest és hagyjuk főni Mintegy a főzési idő felénél hozzáadjuk az apróra vágott zeller szárat, olivát, kapribogyót és a padlizsánt Ízlés szerint sózzzuk, borsozzuk és magvas péksüteménnyel tálaljuk

Ez a leves természetesen alkalmas a liszt- és laktóz érzékeny emberek részére is. Továbbá, fogyasztása gyermekek számára is ajánlatos.

Jó étvágyat kívánunk.