Bazsalikomos tofuval besütött burgonya

A kedvenc burgonyához kitűnően illik a bazsalikomos tofu. Próbálja ki a hagyományos rakott burgonyát egy kicsit mádképp.

Hozzávalók:	Elkészítés:
300g újburgonya (hasonló méretűek) 3 közepesen nagy paradicsom 1 bazsalikomos tofu 100g Eidam sajt Egy kis olívaolaj Friss bazsalikom díszítéshez	A burgonyát vékonyan szeleteljük fel és sós vízben főzzük félig puhára. Eközben szintén vékonyan szeleteljük fel a paradicsomot, tofut és sajtot. Egy hőálló tálba rétegezzük merőlegesen a burgonyát, paradicsomot, tofut és sajtot. Végül csöpögtessük meg olívaolajjal, esetleg szórjuk meg szárított bazsalikommal. 200 fokon süssük arany barnára, kb. 25-30 percig. Friss bazsalikommal tálaljuk.